Consejos para preparar platos con carnes

Carnes Para ablandar cualquier tipo de carne se debe rociar con vinagre u otro medio acido unas horas antes de cocinar.
Cuando grille la carne, antes úntele aceite. Por último agregue la sal para que no le haga soltar el jugo.
Para ablandar la carne tome una porción pequeña de papaya y hágala pure. Unte esta mezcla a la carne y espere unos minutos. No necesita retilarla porque no deja sabor adicional
La papaina es una encima que tiene la propiedad de ablandar carnes. Es utilizada en los países donde las carnes son muy resistentes.
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